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legumes
16 octobre 2007

Papayes vertes farcies à la mode niçoise

Voici une recette mélange de culture culinaire ! Des "petites" papayes vertes farçies avec un mélange à base de riz et de petit salé... Ingrédients (pour 4 personnes):- 2 petites papayes - 200 gr de riz cuit- 100 gr de lardons- 2 oeufs- 2 oignons- 1 gousse...
Posté par Les Patouillards à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes
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1 octobre 2007

Gratin de légumes pays

Cette recette est directement inspirée de gratins que l'on a mangé dans divers restaurants de l'ile, notamment celui du Caprice des Iles à Baillif. Pour 6 personnes: Ingrédients: - un petit fruit à pain ou bien des racines (patate douce, igname, ...)...
Posté par Les Patouillards à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes
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28 août 2007

Salade de gombos

Salade de gombos
Les gombos sont des légumes verts allongés. Ils viennent d'Afrique mais on les trouve beaucoup sur les marchés ici. Ils ressemblent un peu à des cornes vertes. Une fois cuits, ils sont assez gluants. On les appelle aussi ici les asperges du pauvre, mais...
Posté par Les Patouillards à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes
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26 juillet 2007

Pizza créole

Pizza créole
Ingrédients: Pate: (pour 2 grandes pizzas) - 250gr de farine - levure de boulanger - un peu d'eau - sel - une cuillere à soupe d'huile d'olive Garniture: (par pizza) - crème fraiche - 1 ou 2 bananes jaunes (bananes légumes sucrées) - 2 ou 3 piments doux...
Posté par Les Patouillards à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
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12 juillet 2006

Choucroute de papaye verte

Ingredients: - une grosse papaye verte - 150gr de lardons fumes - huile Preparation: Coupez la papaye en 2. L'eplucher et enlever tous les pepins (tres poivres). La raper (grosse grille de la rape, sinon ca fait de la bouillie) Faire revenir les lardons...
Posté par Les Patouillards à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
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