Choucroute de papaye verte

Ingredients:
- une grosse papaye verte
- 150gr de lardons fumes
- huile

Preparation:
    Coupez la papaye en 2. L'eplucher et enlever tous les pepins (tres poivres).
    La raper (grosse grille de la rape, sinon ca fait de la bouillie)
Faire revenir les lardons dans une grande casserole, ajouter la papaye rapee et un peu d'huile pour que ca n'attache pas. Salez tres peu ou pas du tout suivant el sel des lardons.
    Faire cuire a couvert pendant 30-35minutes en remuant de temps en temps.
    Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    On peut le servir seul ou avec des saucisses

   Testé et approuvé par Aubin et Floriane !