dessert - Le blog d'une famille

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2 octobre 2008

Charlotte à l'ananas

Cet été, Mamie Christiane a appris à Floriane à réaliser des charlottes.Nous en avons réalisé une ici avec de l'ananas et du mascarpone pour 8 personnes. Ingrédients: - 1 ananas + un peu de sucre- 2 ou 3 paquets de boudoirs- infusion- 250 gr de mascarpone-...

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19 octobre 2007

Sablés au citron vert

Cela fait plusieurs fois que je fais ces sablés et ils font l'unanimité !La recette est très inspirée des sablés bretons de chez Mercotte. Ingrédients: - 75gr de sucre- 2 jaunes d'oeufs- 75 gr de beurre demi-sel mou, ou bien du beurre doux + 1 pincée...

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2 septembre 2007

Gâteau noir

Pour ce gâteau, je me suis inspirée d'une recette marmiton d'un gâteau à la mélasse en apportant quelques modifications car le sirop batterie est beaucoup plus sucré et les quantités trop importantes pour mon moule. Le résultat est un gâteau tout noir,...

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6 février 2007

Glace à la banane

Dans la série on écoule les bananes trop mures ... Ingrédients: (pour 1 litre de glace)- 5 bananes- un peu de jus de citron (vert pour nous)- 200 gr de sucre- 1/4 de litre de lait concentré non sucré FROID (le mettre au frigo bien avant de préparer la...

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6 février 2007

Pavé de bananes

Voilà une recette quand on a vraiment beaucoup de bananes desserts ou de bananes jaunes qui ne sont plus présentables (comme celles récupérées Samedi au marché)... Les bananes jaunes sont des bananes légumes sucrées qui ne se mangent que cuites. Si on...

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2 février 2007

Muffins à la banane

Encore une recette pas très créole (à part les bananes), mais très bonne quand même. Elle vient de chez marmiton et on l'a un peu modifiée... Ingrédients (pour 8 muffins) : - 3 grandes bananes - 100gr de sucre - 1 oeuf - 1 cuillère à café de bicarbonate...

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15 janvier 2007

La galette des rois

A l'occasion de la galette, je me suis lancée dans la confection d'une pate feuilletée. J'ai cherché sur internet pas mal de recettes et j'ai trouvé la recette de Scally sur le blog de "c'est moi qui l'ai fait". Finalement c'est assez simple et c'est...

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8 décembre 2006

Bananes flambées

Un grand classique de Seb ... Ingrédients: - une à 2 bananes bien mûres par personne - beurre - sucre - vieux rhum - glace vanille Préparation: Faire chauffer dans une grande poële le beurre. Quand il est fondu, ajouter le sucre et le faire fondre a feu...

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16 novembre 2006

Tarte passion meringuée

Sur la base de la tarte au citron meringuée, cette tarte pour 4 personnes est aux fruits de la passion... Ingrédients: - une pâte feuilletée - 3 petits oeufs ou 2 gros (on ne trouve que des petits oeufs ici)- 100 gr de sucre- 4 fruits de la passion- 1...

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